Картопляна запіканка в мультиварці

Як приготувати картопляну запіканку в мультиварці з сиром? Готуйте їжу. Беріть картоплю з низьким вмістом крохмалю – вона не розвалюється при термічній обробці. Крім цибулі, в запіканку можна додати гриби, фарш або будь-які інші овочі.

Картоплю добре промийте під проточною водою за допомогою щітки, потім очистіть від шкірки. Наріжте бульби дуже тонкими скибочками. Можна скористатися спеціальною шатківницею або, якщо її немає, звичайною теркою - в ній є отвір для шатківниці.

Покладіть нарізану картоплю в миску і залийте чистою холодною водою. Залишити у воді на 10 хвилин – за цей час з картоплі вимиється зайвий крохмаль і вона не розвалиться при запіканні.

Потім викладіть картопляні дольки на паперовий рушник, щоб вони висохли.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

Увімкніть відповідний для смаження режим мультиповар, покладіть в чашу вершкове масло. Коли він розтане, додайте цибулю. Обсмажте його, помішуючи, до золотистої скоринки, близько 10 хвилин. Потім вийміть цибулю з миски. Якщо ви готуєте запіканку з фаршем, грибами або овочами, обсмажте їх разом з цибулею до напівготовності.

Приготуйте начинку. У миску розбити яйця, влити молоко. Злегка збити їх виделкою. Молочну суміш посоліть, поперчіть і перемішайте. Також можна додати будь-які спеції на ваш смак. Сир натріть на крупній тертці. Половину сиру висипати в начинку і перемішати.

Залишається тільки зібрати запіканку. На дно викласти більшу частину картоплі. Укладайте його акуратно шарами. Трохи посолити. Додати смажену цибулю. Заливаємо все начинкою.

Зверху викласти решту картоплі, посолити і посипати другою половиною сиру. Закрийте кришку мультиварки і встановіть відповідну для випікання програму. Для мене це «Випічка», а для вас вона може називатися по-іншому. Встановіть час на 1 годину.

Після сигналу відкриваємо кришку і перевіряємо готовність - проколюємо картоплю, вона повинна стати м'якою. Якщо картопля ще не готова, продовжуйте запікання. Готову запіканку трохи остудіть і акуратно вийміть за допомогою тарілки.

Подаємо запіканку до столу. Приємного апетиту!