Картопля з боровиками

1. Ніжки грибів грибів очищаємо, потім промиваємо і нарізаємо гриби, потім відварюємо в злегка підсоленій воді 20 хвилин.
2. Поки варяться гриби, моркву і цибулю почистити, нарізати кружальцями і злегка обсмажити на соняшниковій олії.
3. Картоплю почистити, помити, нарізати середніми кубиками, викласти в каструлю, сюди ж додати овочі зі сковороди і відварені підберезники. Залийте вміст водою (250 мл), посоліть і поперчіть, поставте на вогонь, тушкуйте до готовності картоплі.
4. Додайте сметану, лавровий лист, тримайте на вогні ще 5-7 хвилин. Часник почистити, подрібнити ножем, а також подрібнити петрушку. Додати часник і зелень, перемішати.
Розлийте блюдо на порції і подавайте гарячим.
Приємного апетиту!