Картопля в беконі

Давайте спочатку все підготуємо. Звільняємо бекон від вакуумної упаковки, як це було в моєму випадку. І нарізаєте потрібну кількість скибочок по довжині і ширині. Давайте визначимося з довжиною, хоча доведено, що чим більше бекону, тим смачніше готовий продукт. Але не потрібно занадто захоплюватися.

Картоплю ретельно вимийте і очистіть від шкірки. А потім вирішимо, чи будемо варити її цілком, часточками чи половинками, сирою, чи ваша картопля вже вариться, як у мене. Від цього, до речі, залежить час приготування. Я відокремила необхідну кількість дрібної картоплі, яку я заморозила як заготовку і вже розморозила. Печена картопля також добре показала себе.

А потім приправляємо картоплю, розрізавши великі бульби навпіл, оливковою олією і спеціями.

Смужки бекону я також добре приправила перцем і спеціями. Сіль не додавала, тому що... не вживаю, але можна досолити за смаком. Якщо у вас варіант сирокопченої свинини, то, швидше за все, сіль вам не знадобиться.

Покладіть кожну картоплину на смужку свинини.

Щільно загорніть картоплю в бекон і чимось зафіксуйте. Це може бути, наприклад, дерев'яна шпажка. Або, якщо нічого немає, то викласти картоплю у форму так, щоб край бекону був внизу - бекон під жаром схопиться і не розгорнеться.

Все це відправляємо у форму для запікання, змащену маслом, в розігріту до 180 градусів духовку.

Для отримання цих красунь достатньо сорока хвилин. Поки картопля гаряча, можна посипати її тертим сиром. Оскільки в мене ще залишилося трохи картоплі, я запекла її в духовці, а потім подала разом із готовою картоплею, загорнутою в бекон.