Картопля в беконі, запечена в духовці

Як запекти картоплю з беконом в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для цієї страви потрібна молода картопля, не дуже велика, але і не дрібна, рівна, з невеликою кількістю вічок і приблизно однакового розміру. Для запікання добре підходить сорт Ред Скарлет з червоною шкіркою і жовтою м'якоттю. Випікається досить швидко і не розвалюється. Краще купувати копчений бекон або сире м'ясо в нарізці. Вам знадобиться приблизно 6 тонких смужок.

Картоплю помити, обсушити і очистити від шкірки, намагаючись, щоб бульби були якомога більш рівними.

Обсушіть кожну картоплину паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.

Бульби посолити, поперчити з усіх боків, посипати італійськими травами (я використовувала м'ясорубку) або готовими спеціями, придатними для картоплі.

Оберніть кожну картоплину смужкою бекону. Викласти картоплю у форму для запікання, яку можна злегка змастити рослинним маслом з високою температурою димлення.

Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте близько 40 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Якщо картопля не доварилася, а бекон добре підрум’янився, накрийте деко фольгою. Подавати картоплю можна зі свіжими овочами. Або приготуйте соус: 3 ст. л. сметани з’єднати з 1 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку і 1 ч.л. зерниста гірчиця. Перемішайте або збийте в блендері для більш однорідної консистенції.