Карпаччо з сьомги

Цей кулінарний рецепт пропонує дуже оригінальне карпаччо з сьомги. Карпаччо - це італійська закуска. Типово холодний. Останнім часом все більше російських господинь прикрашають святкові столи подібними закусками. чому Тому що це смачна і здорова їжа.
Відібране філе сьомги кладемо в морозилку на годину, щоб воно як слід затверділо. Вичавіть сік з половини лимона і половини апельсина і змішайте їх. Далі заморожене рибне філе наріжте гострим ножем дуже-дуже тонкими скибочками. Красиво викласти їх на тарілку (бажано білу, тому що на білому тлі сьомга виглядає найбільш апетитно). Полийте філе лосося цитрусовим соком і полийте оливковою олією. Солимо за смаком і перчимо. Тарілку повністю накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини, де риба добре промаринується. Потім дістаємо, знімаємо плівку, прикрашаємо сьомгу гілочкою кропу і подаємо до столу - наша страва готова.