Капуста сушена

Пропоную вам ознайомитися з дуже цікавим рецептом заготовки в'яленої капусти на зиму.
Я розповім вам три різні способи приготування.
Спосіб перший.
Качан капусти розбирають на листя, промивають, видаляють плодоніжки, а потім нарізають довгими вузькими смужками.
Готові смужки кип’ятять близько чотирьох хвилин, а готові листя обсушують.
Потім беремо деко, застеляємо його пергаментним папером і викладаємо наші смужки капусти.
Сушити можна як на сонці, так і в духовці з відкритими дверцятами при температурі близько 60 градусів.
Перевірити готовність можна, зламавши один капустяний лист - це повинно відбуватися без зусиль.
Спосіб другий.
Капусту очищають, видаляють плодоніжки, а потім дрібно шаткують.
Нарізану капусту можна сушити на сонці. Можна також викласти на деко, застелене пергаментним папером, і підсушити в духовці при температурі близько 60 градусів при відкритих дверцятах.
Спосіб третій.
Для того щоб приготувати в'ялену капусту, не обов'язково її шинкувати. Можна сушити качани.
Качан чистять і сушать на сонці не менше чотирьох годин.
Зберігати такий качан необхідно загорнутим в папір і закопати в пісок при температурі навколишнього повітря не вище шести градусів.