Капкейки з рідкою шоколадною начинкою у формочках

Для цього темний шоколад ламаємо на маленькі шматочки, а масло ріжемо на кілька шматочків і кладемо в миску. Вершкове масло і шоколад розтопити на паровій бані і ретельно перемішати. Потім збийте яйця з жовтками і цукром до утворення піни. Після цього змішати шоколад з яйцями, додати борошно і сіль. Всі ці інгредієнти ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.

Формочки попередньо змащуємо олією, виливаємо в неї наше тісто і випікаємо кекси 7-10 хвилин. Розігрійте духовку до 200 С. Капкейки з шоколадною начинкою готові! Зверніть увагу, що тісто для цих кексів з начинкою з рідкого шоколаду можна зберігати в холодильнику пару днів. Єдине, після охолодження кекси випікаються трохи довше 10-12 хвилин. Краї капкейків повинні пропектися, але начинка все одно залишиться рідкою. Так воно і повинно бути. Цю страву найкраще подавати гарячою. Приємного чаю!