Камбала в духовці у фользі

Як запекти камбалу цілком у фользі в духовці? Легко і просто! Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Якщо у вас заморожена камбала, її спочатку слід розморозити. Як це зробити правильно, читайте в статті в кінці рецепта. На дві порції я взяла дві рибини середнього розміру. Очистити цибулю. Помідори, цибулю і лимон промити. Заздалегідь включите духовку на 180-200 градусів.

Випотрошити камбалу і відрізати плавники і хвіст. Це зручно робити ножицями. При бажанні відріжте у камбали голови. Я зазвичай цього не роблю і запікаю рибу цілком, мені здається, що готова страва виглядає апетитніше. Тушки промити і обсушити паперовими серветками. Приправляємо рибу сіллю, перцем і улюбленими приправами з двох сторін. Масажними рухами рівномірно розподіліть спеції по рибі.

На лист фольги викласти половину цибулини, нарізану тонкими півкільцями. Я використовувала червону салатну цибулю, але ви можете використовувати звичайну цибулю. Про всі нюанси використання фольги читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Поверх цибулі викладіть тушку камбали білою стороною вниз. Скропити лимонним соком.

Помідори наріжте тонкими скибочками і викладіть на камбалу, як на фото. В середньому на одну порцію риби знадобиться один помідор.

Зверху камбалу накрийте фольгою, сформувавши конверт. Заклейте краї фольги.

Покладіть конверт у форму для запікання або на деко.

Поставити в розігріту духовку і випікати близько 30 хвилин при 180-200 градусах. Час і температура залежать від моделі духовки та можуть відрізнятися. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Далі акуратно відкриваємо конвертики (обережно, щоб не обпектися) і запікаємо в такому вигляді ще 15-20 хвилин (поки камбала не підрум'яниться).

Готовий! Дуже смачно в гарячому або холодному вигляді!