Кальмари з морквою і цибулею

Як тушкувати кальмари з цибулею і морквою? Почнемо з підготовки тушки кальмара. Його спочатку треба розморозити, тому що... Найчастіше вони у нас в морозилці.

А, по-друге, почистити, видаливши нутрощі, кісточку і знявши плівки. Досить на секунду опустити тушку в окріп або потримати в ньому, і хітинова плівка легко зніметься.

Далі наріжте тушку кальмара тонкими кільцями.

Одним з основних інгредієнтів цієї страви є морква. Його необхідно помити, очистити від шкірки, ще раз промити і, обсушивши, нарізати будь-яким форматом.

Цибуля є ще одним ключовим інгредієнтом у цьому рецепті. Цибулю очистивши, помивши і обсушивши, нашаткувати півкільцями.

Можна поставити сковорідку (або каструлю, каструлю) на газ і, коли вона розігріється, налити в неї олії, щоб воно покрило всю поверхню. Спочатку відправимо сюди цибулю.

Як тільки цибуля стане злегка прозорою, додайте моркву. Власне, якщо кількість інгредієнтів невелика, можна смажити все разом.

Протушкувавши овочі близько 5 хвилин, додайте до них кружечки кальмарів.

Варити спочатку на середньому вогні, а потім, накривши кришкою, тушкувати на слабкому вогні 5 хвилин. Посоліть і поперчіть в кінці, за хвилину до вимкнення. Не забудьте все перемішати