Кабачки з сиром на сковороді з часником

Як приготувати кабачки з сиром на сковороді з часником? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Кабачки краще використовувати молоді, з тонкою шкіркою і без насіння. Цукіні помийте і наріжте кружечками товщиною не більше 0,5 сантиметра.

Твердий сир натерти на середній тертці.

Зубчики часнику почистити, пропустити через прес або натерти на тертці. За бажанням кількість часнику можна збільшити.

Змішайте твердий сир, часник і майонез. Намазка з кабачків готова.

Якщо ви хочете, щоб страва була більш корисною, замініть майонез сметаною. В цьому випадку додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

У сковорідку наливаємо рослинне масло; На кожну партію достатньо столової ложки, тому що кабачки сильно вбирають масло. Деякі господині смажать кабачки, попередньо обвалюючи їх у пшеничному борошні, але в цьому випадку краще цього не робити. По-перше, страва вийде більш поживним, а по-друге, борошно на сковороді почне пригорати і може зіпсувати смак страви неприємною гірчинкою.

Розігріти олію і викласти на нього обсмажені скибочки цукіні. Обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Потім накрийте сковороду кришкою і потримайте кабачки на вогні ще кілька хвилин, щоб вони стали м'якими і соковитими всередині. При необхідності додайте масло. Якщо на сковороді буде недостатньо олії, кабачки вийдуть сухими і жорсткими, а також можуть підгоріти.

Перекладіть цукіні на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб стекла зайва олія, а потім перекладіть на блюдо для подачі. На кожен шматочок цукіні викласти сирну пасту. Блюдо готове до подачі. Він смачний і холодним, і теплим. Кабачки з сиром можна подавати як окрему страву на обід, вечерю або як швидку закуску. Приємного апетиту!