Кабачки в сметані в духовці з сиром

Як приготувати кабачки в сметані і сирі в духовці, смачно і просто? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Звичайні кабачки можна замінити цукіні. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, але вона не повинна бути дуже рідкою. У мене сметана 20% жирності. Сир беріть будь-який - аби він плавився і був смачним.

Цукіні ретельно вимийте і наріжте скибочками. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Крім кропу можна взяти і іншу зелень: петрушку, кінзу або зелену цибулю.

Змішайте сметану з рубаною зеленню, продавленим часником, сіллю і перцем. Крім солі і перцю, ви можете додати власні спеції або сушені трави за смаком.

Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Сир натріть на середній або дрібній тертці. Я використовую звичайний російський сир, але для піци можна використовувати моцарелу нерозсольну, сир фета, адигейський або сулугуні. Якщо ви використовуєте кавказькі сири, то кріп краще доповнити кінзою.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Викласти кабачки внахлест один на одного.

Зверху кабачки посипати сметаною, часником і зеленню.

Посипте все тертим сиром. Поставте форму з кабачками в розігріту до 180°С духовку на 20-25 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Приємного апетиту!