Італійська паста з креветками у вершковому соусі

1. Відваріть тальятелле згідно з інструкцією на упаковці, відкиньте на друшляк і дайте стекти рідині.
2. У глибоку сковорідку покладіть шматочок вершкового масла, влийте оливкову олію і поставте на вогонь. Поки олії нагріваються, очистіть часник, розріжте кожен зубчик навпіл і покладіть у розігріту масляну суміш. Обсмажте часник до потемніння, щоб набрати весь смак, потім вийміть зубчики.
3. Дрібно нарізану цибулю-шалот викласти в часникову олію, смажити 2-3 хвилини до м’якості, потім посипати борошном і влити сидр, перемішати.
4. В отриману масу влити вершки, додати сіль і чебрець, варити до загустіння (це займе 2-3 хвилини), періодично помішувати.
5. Додати креветки в соус і варити, поки вони не стануть рожевими, приблизно 3 хвилини.
6. Зніміть соус з вогню, додайте подрібнену петрушку, збризніть лимонним соком. Спробуйте на смак і, якщо не вистачить солі, доправте за смаком.
7. Вершковий соус з’єднуємо з тальяттеле, перемішуємо і відразу подаємо.
Як це смачно виглядає! Скуштуйте швидше!