Іспанські булочки

У теплій воді розвести дріжджі, додати 1 ч. л. цукру, залишити на 10 хвилин, почекати, поки суміш збільшиться в об'ємі вдвічі. Борошно змішати з цукром і сіллю, влити розтоплене масло і молоко, додати яйця і дріжджі, добре перемішати. Робочу поверхню присипати борошном і замісити еластичне тісто. Викласти тісто в змащену маслом миску, накрити і залишити на три години.
Через деякий час дістаньте тісто, розділіть його навпіл, кожну половинку скачайте в ковбаску і розріжте на 8 частин. Кожну частину розкачати в прямокутник, змастити розтопленим вершковим маслом, посипати сухарями і цукром і закатати. Викладіть булочки на змащений маслом лист пергаменту, змастіть булочки маслом і посипте сумішшю сухарів і цукру, залиште на півгодини. Випікайте булочки в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Приємного апетиту!