Іспанські киші

Спочатку приготуємо крем. Беремо жовтки, цукор, молоко, крохмаль.

Цукор змішати з крохмалем. Молоко змішати з жовтками. Додайте в молоко цукор і крохмаль. Все перемішуємо віночком.

Поставте на вогонь і, помішуючи, варіть до загустіння. До перших булькань.

Накрийте плівкою в контакті. І прибираємо охолоджуватися. Можна помістити в холодну воду.

Робимо тісто. У теплу воду додати дріжджі. Перемішуємо. Можна дати постояти 5 хвилин. Далі додайте сіль, рослинне масло, цукор і яйце.

І додайте борошно. Перемішуємо тісто. Борошно більше не додаємо, тісто не збиваємо. Якщо воно прилипає до рук, змастіть їх маслом.

Далі я переклала тісто в іншу миску. І поставила, щоб воно піднялося. Я знайшла такий спосіб: увімкніть мікрохвильовку зі склянкою води на 1 хвилину, зніміть її і покладіть тісто, накривши рушником. Протягом 40 хвилин.

Ось так воно піднялося. Знову змастити руки маслом і замісити тісто.

Розділіть його на 6 частин

Тісто тонко розкачайте. Ложкою змастіть крем з одного боку.

Згортаємо трубочку. Защипуємо краю.

І робимо равлика. Обов’язково загорніть кінчик під низ пучка.

Те ж саме робимо з рештою. Помістіть його на аркуш. І дати постояти 10 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Випікати 15 хвилин.

Дуже смачно! Подивіться, які вони криві в розрізі! Приємного апетиту.