Ікра палтуса в сирно-вершковому кремі на тарталетках

Ця недорога чорна ікра полюбилася багатьом людям, в тому числі і мені. Ікра палтуса смачна не тільки в традиційних бутербродах, але і в численних закусках. Готувати дивовижну ікру палтуса в сирно-вершковому кремі на тарталетках мене навчила подруга, незрівнянні бутерброди якої стали прислів’ям у наших спільних знайомих, а її телефон рідко мовчить від напливу бажаючих запитати у неї черговий кулінарний рецепт.
Спочатку роблю в блендері однорідну масу зі свіжовичавленого соку лимона і сиру Янтарь. Наступним кроком збийте міксером півсклянки вершків, додайте в них ікру і змішайте обидві суміші блендером на мінімальній швидкості. Далі все дуже просто: беру ложкою і викладаю суміш в кожну тарталетку. Можна прикрасити невеликими шматочками лимона і зеленню, а можна і не обов’язково, адже сама чорна ікра на тлі масляного крему надає страві благородний і вишуканий вигляд. Також можна приготувати цю страву в маленьких булочках.