Яловичина тушкована в сметані

Як тушкувати яловичину в сметані на сковороді? Готуйте їжу. Підійде будь-який шматок м’яса – м’ясо все одно стане м’яким у процесі приготування. Сметану використовуйте будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральною і якісною. Додати спеції за смаком. Про те, які спеції використовувати для яловичини, читайте нижче в рецепті.

М'ясо промити і обсушити. Наріжте його шматочками середнього розміру. Видалити прожилки і зайвий жир.

Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями.

Моркву наріжте соломкою. Можна також натерти на крупній тертці.

Візьміть сковороду з високими бортиками. Викласти в нього шматочки м'яса. Залийте їх окропом, щоб вода повністю покрила м'ясо. Додати паприку за смаком і перемішати. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті, посилання нижче кроків.

Поставте сковороду на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння. Готуйте яловичину без кришки, поки вода повністю не випарується, приблизно 25 хвилин.

У сковороду наливаємо олію. Про те, як вибрати ідеальну олію для смаження, читайте в статті під рецептом.

Додати цибулю. Обсмажте м'ясо з цибулею на сильному вогні приблизно 3-5 хвилин.

Потім додайте в сковороду моркву. Обсмажте яловичину з овочами ще 5 хвилин. В кінці посолити і поперчити.

У сметану влити приблизно склянку окропу, додати борошно. Розмішайте суміш до однорідності.

Розведену сметану влити в м’ясо. Перемішайте. Налийте в каструлю ще окропу, поки не досягнете потрібної консистенції для підливи.

Тушкуйте страву близько 30 хвилин. При необхідності додайте ще гарячої води.

Подавайте тушонку з яловичини. Приємного апетиту!