Ягідний пудинг

Добре вимиті ягоди викласти в каструлю, посипати цукром і ванільним цукром і поставити на дуже слабкий вогонь. Помішуйте, поки малина не почне пускати сік. Це займе близько чотирьох хвилин. Цукор, звичайно, повинен розчинятися в нас, тому краще брати дуже дрібний цукор або цукрову пудру (напевно). Беремо напівкруглу миску (це для того, щоб ягідний пудинг вийшов красивим і куполоподібним) і кладемо на дно відрізані від скоринки шматочки білого хліба (бажано трохи черстві). Між скибочками хліба не повинно бути проміжків. Викласти теплі ягоди на хліб, але залишити трохи соку. Поливаємо ягоди лікером і накриваємо ще одним шаром хліба. Намагаємося, щоб в перевернутому вигляді пудинг зберіг свою форму, а для цього його дно повинно бути рівним. На це саме «дно» ставимо тарілку, а на неї будь-який грузик. І поставити на ніч у холодильник. Вранці перекинути пудинг на блюдо, збризнути лікером, змішаним з ягідним соком, прикрасити свіжими ягодами і подавати до столу.