Ячмінь з картоплею

Як приготувати перловку з картоплею? Готуйте їжу. Для смаження вибирайте спеціальні сорти картоплі; вони містять менше крохмалю і не розваляться при смаженні. Краще брати рафіновану олію без запаху.

Перлову крупу промийте і залийте чистою холодною водою. Залишити на 1 годину. Потім зливаємо воду. Перловку залийте окропом і дайте варитися. Води за обсягом береться приблизно в три рази більше щодо набряклої крупи. Вибрати ідеальну каструлю для приготування допоможе стаття, посилання в кінці рецепта.

Варіть перловку приблизно 30 хвилин до готовності при слабкому кипінні. В кінці варіння посолити. Точний час буде залежати від кількості та якості крупи. Готову перловку викласти на друшляк. Під час варіння моя крупа ввібрала всю воду; Мені не довелося його викидати. Всі секрети приготування смачної перлової каші ви знайдете в статті, посилання нижче кроків.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Очищена картопля - середніми кубиками.

Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості 3-5 хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

До цибулі додати картоплю.

Обсмажте овочі, помішуючи, на повільному вогні під кришкою до готовності. Слідкуйте, щоб цибуля не підгоріла. При помішуванні також будьте обережні, щоб кубики не розсипалися. В кінці смаження картоплю посолити.

До готової картоплі додати відварену перловку і перемішати.

Накрийте сковороду кришкою, вимкніть вогонь і залиште блюдо на 15-20 хвилин. За цей час продукти дійдуть до повної готовності і трохи пропаряться.

Подавайте блюдо до столу. Приємного апетиту!