Яблучно-морквяний пиріг

Інгредієнти

Моркву і яблука ретельно вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину з яблук. Потім яблуко і моркву натерти на дрібній тертці і змішати в одну масу.

Жовтки збийте з 2 ст. цукру, додати розм'якшене масло і довести до пишності. Потім просіяти борошно з розпушувачем, додати подрібнений мигдаль і з’єднати з жовтками.

Охолоджені білки збити, поступово додаючи цукор, до міцної стійкої маси.

Додайте в основне тісто яблучно-морквяне пюре, потім білки.

Викласти тісто у форму і розрівняти поверхню. Тепер очищаємо яблука для начинки, нарізаємо їх тонкими скибочками, збризкуємо лимонним соком і красиво викладаємо на пиріг. Поставте форму в духовку на три чверті години при температурі 190-195 градусів. Вийміть пиріг і ще гарячим обмажте його конфітюром. Дайте охолонути, потім посипте цукровою пудрою.

Приємного апетиту!