Густі вафлі в електровафельниці

Як приготувати густі вафлі у вафельниці? Підготуйте всі необхідні продукти. Яйця беріть побільше: найкраще, щоб вони були домашніми або хоча б СО. Масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Я використовую пшеничне борошно, але ви можете використовувати будь-яке інше борошно: навіть гречане або рисове - використовуючи різні сорти, ви можете отримати абсолютно різний смак вафель кожен раз.

У мисці з високими стінками змішайте яйця і цукор. На цьому етапі любителі гострої випічки можуть урізноманітнити традиційний смак вафель і додати на свій смак улюблені спеції та приправи: ваніль, кориця, гвоздика та імбир тут будуть найбільш доречними.

Добре збити, поки суміш не побіліє. Для цього найкраще використовувати міксер; добре збити віночком навряд чи вийде.

Додати розм'якшене масло, просіяти борошно. Раджу не нехтувати цим процесом. Завдяки просіванню випічка виходить більш ніжною і повітряною.

Добре збити тісто до однорідності. Як бачите, виходить досить густий.

Змастіть електровафельницю з кожного боку рослинним маслом. Для цього найкраще використовувати силіконову пензлик, причому масло можна використовувати абсолютно будь-яке: підійде оливкова або реп’яхову. Достатньо розігрійте прилад.

Помістіть трохи тіста в центр поверхні для випічки. Накрийте кришкою, але не натискайте сильно. Якщо сильно натиснути, то тісто розподілиться по всій поверхні смаження і вафлі вийдуть дуже тонкими і крихкими. І печемо ніжні, пухкі вафлі.

Смажити приблизно 4 хвилини до золотистої скоринки. Перевертати нічого не потрібно, тому що... Вафлі обсмажуються відразу з двох сторін.

Ось як вони виходять.

Я розрізала вафлі на 4 частини - так їх зручніше їсти. Подавати до чаю або кави. Приємного чаю!