Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

Як приготувати гуляш зі свинини з підливою в мультиварці? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Ви можете використовувати будь-яке рослинне масло, я використовувала соняшникову. Крім цих спецій, ви можете використовувати власні за смаком.

Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Свинячу м’якоть можна брати з будь-якої частини туші: окосту, лопатки або ніжної вирізки, як у мене.

Болгарський перець очистити від насіння і нарізати дрібними кубиками.

Наріжте помідор невеликими кубиками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою.

Цибулю наріжте дрібними кубиками. Якщо ви не любите шматочки цибулі в гуляші, можете додати цілу цибулину (крок 12). Під час гасіння воно розвариться, віддасть весь сік, і тоді його можна викинути.

Встановіть мультиварку в режим «Смаження» на 15 хвилин. Зверніть увагу на температуру в цьому режимі. Моє значення за умовчанням становить 155 градусів. Різні моделі мультиварок можуть мати різні температури в тому чи іншому режимі. Майте це на увазі, щоб страва не підгоріло.

У миску наливаємо рослинне масло і розігріваємо. Додати цибулю і смажити, помішуючи, до прозорості приблизно пару хвилин.

Додайте терту моркву, болгарський перець і помідор. Тушкуйте все, помішуючи, 2 хвилини.

Додайте томатну пасту. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо ще 5-7 хвилин. Якщо у вас немає томатної пасти, її можна замінити кетчупом.

Додайте до овочів свинину і добре перемішайте.

Залити 1 л води. Солимо, перчимо за смаком, додаємо лавровий лист. Кількість води для підливи регулюйте на свій смак. Люблю, коли підливи багато; якщо ви хочете, щоб блюдо було густішим і мало підливи, просто додайте 500-600 мл води.

Тушкуємо все разом на режимі «Гасіння» 1 годину. За 20 хвилин до готовності, за бажанням можна загустити підливу борошном, розведеним в 30 мл холодної води.

Готовий гуляш розкладіть по тарілках, посипте рубаною зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!