Гуляш зі свинини на сковороді з підливою

Як приготувати смачний гуляш зі свинини на сковороді з підливою? Підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо краще вибирати не жирне. За бажанням моркву можна не використовувати.

Свинину наріжте невеликими шматочками.

На сковороді розігріваємо рослинне масло і швидко обсмажуємо свинину з усіх боків до ущільнення м’яса.

Цибулю і моркву помити і почистити. Цибулю наріжте кубиками, а моркву дрібними кубиками. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

Додати нарізану цибулю і спеції (не солити). Швидко перемішуємо і даємо цибулі злегка протушкуватися разом з м’ясом.

Викласти в сковороду нарізану моркву. Все добре перемішуємо і тушкуємо до напівготовності овочів.

Вміст сковороди тонким шаром посипати борошном і відразу вмішати в м’ясо з овочами, щоб вона рівномірно розподілилася і не було грудочок.

Додайте томатну пасту.

Залийте вміст каструлі гарячою або киплячою водою. Охолодження зробить м’ясо жорстким і готуватиметься довше.

Гуляш зі свинини перемішати, посолити за смаком, додати лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні ще близько півгодини. Насправді, чим довше ви будете тушкувати гуляш, тим він буде смачнішим. Головне стежити, щоб страва не підгоріло.

Готовий гуляш розкладіть по тарілках і прикрасьте зеленню. Приємного апетиту!