Гречка з печерицями

Як приготувати гречку з печерицями і цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Замість шампіньйонів можна використовувати будь-які інші гриби.

Насамперед необхідно відварити гречку. Крупу кілька разів промийте в холодній воді, потім злийте з неї всю воду. Залийте гречку водою у співвідношенні 1:2 і поставте на вогонь. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою 7-10 хвилин. За цей час крупа збільшиться в розмірах і вбере всю воду.

Поки вариться крупа, почистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

Печериці ретельно вимити від забруднень і нарізати скибочками.

На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо моркву і цибулю 1-2 хвилини на повільному вогні. Овочі стануть м'якше.

Додайте в сковороду нарізані гриби. Перемішайте. Смажити все разом ще 4-5 хвилин. Трохи посолити. Можна додати мелений перець або ароматні трави.

До цього часу гречка буде готова. При дотриманні пропорцій воно виходить розсипчастим, але не розвареним.

Викласти гречку в сковороду до грибів. Перемішайте і прогрійте все разом 2-3 хвилини.

Зняти каструлю з вогню. Гречку з шампіньйонами, цибулею та морквою розкласти по тарілках і подавати гарячими. Приємного апетиту!