Гострі курячі крильця з винним соусом

Традиційні гострі курячі крильця мексиканської кухні, напевно, готуються якось інакше. Цей рецепт приготування, на мою думку, був трохи змінений. Однак це анітрохи не зіпсувало, адже кінцевий результат перевершує всі очікування. Отримане блюдо просто смакота!
Курячі крильця ретельно промийте під проточною водою. Тепер натріть їх сіллю, змішаною з чорним і червоним перцем. Деко змастіть маслом, викладіть на нього курячі крильця і ​​запікайте в духовці (вже розігрітій до 180 градусів) близько сорока хвилин. Так як для нашої страви необхідна наявність соусу, починаємо готувати його під час запікання крил. Твердий сир натріть на крупній тертці, а гарячий свіжий хрін на дрібній тертці. Змішати сир з хріном і влити в отриману масу біле вино. Дістаємо крила, складаємо в більш зручну форму з високими стінками, заливаємо винним соусом і знову ставимо в духовку на повільний вогонь. Тут наша курка повинна постояти не менше двадцяти хвилин. Як тільки на ньому утворюється золотиста скоринка, а по кухні пошириться вишуканий аромат, наше блюдо можна вважати готовим.