Гороховий суп з копченою шинкою

Як приготувати гороховий суп з копченою шинкою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Копчену ніжку можна замінити копченою грудкою. Горох промити, залити водою і залишити на 2-3 години. Через зазначений час зливаємо воду, знову наливаємо необхідну кількість води в каструлю, ставимо на вогонь і варимо до готовності. У мене це зайняло близько 1 години. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.

Викласти все в каструлю, перемішати.

Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Викладаємо картоплю в каструлю з горохом і овочами.

Зріжте м’ясо з кісток і наріжте середніми кубиками. Додати в суп м'ясо. Сіль і перець за смаком. Варіть суп до готовності картоплі, приблизно 10-15 хвилин. Точний час буде залежати від сорту картоплі. Коли суп буде готовий, вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися 10-15 хвилин.

Розлийте суп по тарілках і подавайте, за бажанням посипавши рубаною свіжою зеленню. Приємного апетиту!