Горохове пюре з копченостями

Як приготувати горохове пюре з копченостями? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Горох добре промийте і замочіть у воді на 3-5 годин, потім ретельно промийте.

Горох помістити в каструлю, додати воду, довести до кипіння на середньому вогні і варити 40-60 хвилин до м'якості. Перед закінченням варіння не забудьте посолити. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Копчену грудку наріжте середніми кубиками.

Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.

На сковороду наливаємо трохи рослинного масла, розігріваємо, додаємо базилік і паприку. Злегка обсмажити цибулю, додати копчену грудку і смажити до золотистого кольору цибулі. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Готовий горох подрібнити в блендері, додати масло і перемішати.

Подавайте готове пюре зі смаженою свинячою грудинкою і рубаною зеленню. Приємного апетиту!