Горохова каша в мультиварці з копченостями

Приготування в мультиварці - один з кращих способів приготування горохової каші. Твердий горох вимагає тривалого замочування і варіння, тому що так важко домогтися його м'якості і розварювання. Приготування в мультиварці дозволяє не контролювати процес, а закрита кришка допоможе досягти необхідного ступеня готовності практично без втручання господині.

Горох добре промити під проточною водою. Вода повинна бути прозорою. Перед варінням горох вимагає замочування; це можна робити прямо в чаші мультиварки, щоб не бруднити зайвий посуд і не витрачати потім час на її чищення. Помістіть промитий горох в мультиварку і додайте холодної води так, щоб вона повністю покривала крупу.

Через 2 години злийте горох на друшляк і дайте стекти воді. Помістіть горох назад в чашу мультиварки і залийте свіжою холодною водою. Закриваємо кришку мультиварки, виставляємо режим приготування на 2 години і на час забуваємо про кашу, займаючись особистими справами.

За 30 хвилин до закінчення режиму наріжте копчену грудку невеликими кубиками. Копченості додаємо в мультиварку, перемішуємо, закриваємо кришкою і продовжуємо готувати ще 30 хвилин.

Копчену курку нашаткувати. Частину можна брати будь-яку, найкраще підійде філе, стегна або гомілки. Зняти шкіру, відокремити м'ясо від кісток і нарізати кубиками. Копчену курку додайте в горохову кашу відразу після сигналу про закінчення режиму варіння. Одночасно приправити сіллю і чорним меленим перцем.

Перемішуємо, закриваємо кришку і включаємо режим підігріву ще на 5 хвилин. Після цього каша повністю готова і її можна подавати. Якщо ви не плануєте їсти в цей час, просто залиште мультиварку в режимі підігріву і пробуйте, коли захочете. Горохова каша з копченостями чекатиме гарячою. Перед подачею додайте шматочок вершкового масла і листочок петрушки.

Приємного апетиту!
Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті приблизні. Майте на увазі, що навіть ідентичні моделі від одного виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який з цих кухонних помічників підійде саме вам і про всі тонкощі приготування страв в них читайте в цій статті.
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.