Горілка з горобиною

Звичайно, ніхто не забороняє вживати в якості напою горілку на горобині. Колись горобинова горілка була одним із найпопулярніших напоїв на Русі.
До сих пір горобинову настоянку люблять цінителі таких напоїв.
Для приготування горілки рекомендується використовувати тільки добре визрілі ягоди горобини, які збирають після перших заморозків.
Чисті просушені ягоди складають у підготовлену ємність і заливають горілкою. Настоюйте таку настоянку протягом трьох тижнів.
Готову горілку проціджують.
Потім беремо використані ягоди і знову заливаємо їх горілкою. Час настоювання також становить три тижні. Потім горілку проціджують і змішують з першою.
Також існує ще один рецепт приготування горілки з горобини.
Чисті ягоди довести до кипіння, додати цукор і лимонну кислоту.
Отриману суміш поміщають в підготовлену ємність і заливають горілкою. Час настоювання скорочується до тижня.