Горбуша з цибулею і морквою в духовці

Як запекти горбушу з цибулею і морквою в духовці? Готуйте їжу. Рибу можна брати як уже нарізану на порції, так і цілком і нарізати самостійно. Я використовував шматочки вирізки зі шкірою, але звичайні стейки підійдуть. Якщо горбуша заморожена, то попередньо розморозьте її.

Овочі помити і почистити. Цибулю наріжте тонкими пір'їнками.

Моркву натріть на крупній тертці.

Розігрійте сковороду на повільному вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. У розігріту олію викласти нарізану цибулю і моркву. Обсмажуйте їх, помішуючи, 5-7 хвилин до розм'якшення.

Обсмажені овочі знімаємо з вогню і трохи охолоджуємо. Потім до них додати сметану і перемішати. Овочеву масу посолити.

Шматочки горбуші промийте і добре обсушіть паперовими рушниками. Візьміть відповідну форму для запікання і викладіть туди рибу шкірою вниз. Верхню частину філе посолити і поперчити. Ви також можете використовувати будь-які спеції для риби.

Поверх шматочків викласти цибулю і моркву зі сметаною. Акуратно розгладьте рослинну оболонку. Зверху можна посипати тертим сиром. У форму наливаємо трохи гарячої води.

Запікати горбушу з цибулею, морквою і сметаною в духовці, розігрітій до 180°С, 25-35 хвилин. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру шматків риби. Моя запікалася 30 хвилин. Готову горбушу з цибулею і морквою остудіть зі сметаною, трохи остудіть і подавайте до столу.

Приємного апетиту!