Голубці по-в'єтнамськи

Все добре відомо, наприклад японська кухня, італійська кухня. Але мало хто знає рецепти в'єтнамської кухні. І тому я вирішив якось заповнити цю прогалину в своїх знаннях. Знайшла рецепт, приготувала і з задоволенням з'їла! Ось що я вам раджу зробити!
Рис замочити в холодній воді на 5 годин, потім промити, обсушити і змішати зі столовою ложкою солі. Квасолю попередньо замочіть на ніч і промийте. Залийте квасолю окропом і дайте воді стекти. Трохи підсохнувши, подрібніть в миску, додавши чайну ложку солі. Свинину пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно наріжте, змішайте зі свининою, соєвим соусом, сіллю і перцем, що залишилися. З листя капусти зріжте потовщення і злегка відбийте листя. На кожну покладіть по 1 столовій ложці рису, зверху столову ложку квасолі, потім 1 чайну ложку фаршу. Накрийте фарш залишилася квасолею і викладіть зверху шар рису. Листя, фаршировані фаршем, згорнути в трубочки і перев’язати зеленою цибулею.
Трубочки капусти викласти в широку каструлю, залити водою і варити 15-20 хвилин. Готові рулети вийміть і поставте під вантаж на 7-10 хвилин, щоб стекла зайва вода.
При подачі рулети викласти на блюдо, прикрасити маринованою цибулею, окремо можна подати соєвий соус.
Цей рецепт трохи схожий на російські голубці, і ви легко можете замінити їх на святковому столі голубцями. Це буде дуже незвично і оригінально!