Гнізда з фаршу в духовці з грибами

Як зробити гнізда з фаршем в духовці з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса. Це може бути свинячий, курячий, яловичий або комбінований фарш. Готуватиму зі свинини. Найкраще приготувати фарш самостійно, але якщо такої можливості немає, можна купити готовий.

Змішайте фарш з яйцем, сіллю і спеціями до однорідності. М'ясну масу трохи відбийте по дну миски, щоб фарш вийшов більш щільним. Завдяки цьому гнізда не розваляться під час запікання.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати.

Гриби добре промити в проточній воді, обсушити і не дуже дрібно нарізати.

На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізану цибулю. Обсмажте його протягом хвилини до прозорості. Потім додайте в сковороду гриби. Все перемішати і обсмажити все разом ще 5-7 хвилин. За цей час вся волога випарується, а гриби зменшаться в розмірах.

Мариновані огірки дрібно наріжте або натріть на крупній тертці. З'єднати обсмажені гриби і огірки. Додати вершковий сир. Можна трохи посолити, але майте на увазі, що огірки солоні. Все перемішати.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Сформувати з фаршу невеликі кульки і зробити в них поглиблення.

У кожне м'ясне гніздо викладаємо підготовлену начинку. Чим більше начинки поміститься, тим смачніше буде. Поставте м'ясні гнізда в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Готові гнізда почнуть злегка підрум'янюватися. М'ясо пустить сік і частково приготується. Готову страву вийміть з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте в гарячому вигляді. Приємного апетиту!