Гнізда з фаршу, фаршировані сиром і грибами в духовці

Як приготувати м'ясні гнізда з фаршу з сиром і грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування гнізд можна використовувати будь-який вид фаршу або брати асорті з декількох видів. Готуватиму зі свинячого фаршу. Як грибну начинку використовую лісові гриби. їх варили і заморожували. При необхідності просто розморозьте їх. Сир вибирайте будь-який на свій смак.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Печериці теж наріжте дрібніше. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо кілька хвилин гриби і цибулю. Під час смаження цибуля стане м'якше, з грибів випарується рідина і вони почнуть трохи підсмажуватися. Трохи посоліть гриби.

Фарш змішати з сіллю і спеціями і відбити по дну миски, щоб він був більш щільним.

З готового фаршу сформувати невеликі кульки. Втисніть їх у корж і зробіть невелике поглиблення в центрі, щоб вийшло невелике гніздо.

У центр кожного гнізда покладіть трохи тертого сиру.

Потім наповнити гнізда грибною начинкою. Покладіть щільніше.

Верх гнізд змастіть майонезом і поставте в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-25 хвилин. Можна використовувати домашній майонез. Нижче ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

Через зазначений час вийміть деко з духовки. На кожне гніздо викласти нарізані помідори і щедро посипати зверху тертим сиром. Поверніть деко в духовку ще на 10-15 хвилин. Час вказано орієнтовно, орієнтуйтеся на робочі характеристики вашого обладнання. Докладніше про те, як працюють духовки, читайте в статті в кінці цього рецепту.

За цей час помідори встигнуть трохи пропектися і розм’якшитися. Сир повністю розплавиться. Дістаньте деко з духовки і перекладіть гнізда з фаршу з грибами і сиром на тарілку і подавайте гарячими! Приємного апетиту!