Глазуровані сирки зі згущеним молоком

Добре, якщо для цієї страви будуть невеликі квадратні формочки, але якщо їх немає, то не біда. Використовуйте звичайні форми для кексів, як я, краще силіконові.
Шоколад розтопити на водяній бані, додавши 10 грам вершкового масла. Вилийте суміш на дно форм і рівномірно розподіліть по стінках за допомогою силіконової пензлика. Частину шоколадної маси залишити. Помістіть форми в морозилку на 15 хвилин.
Тим часом перетираємо через сито сир (краще брати домашній, хорошої жирності, щоб маса не була сухою).
Масло, що залишилося розм’якшити в мікрохвильовці.
В отриману сирну масу викласти розм’якшене вершкове масло. Занурювальним блендером збити суміш до однорідності.
Вийміть формочки (напевно шоколад за цей час встиг застигнути), наповніть їх сирною масою. У кожній майбутній сирці зробіть ямку і додайте ложку згущеного молока. Знову накрити зверху сирною масою. Полийте рештою шоколаду, розтопивши його в мікрохвильовці, якщо він загус.
Наповнені форми поставте в морозилку на 15 хвилин.
Частування готове! Вийміть сирники з формочок і побережіть своє здоров'я!