Гірчичний соус до курки

Я і вся моя родина дуже любимо курку. Ми вживаємо його в будь-якому вигляді, готуємо з нього величезну кількість різноманітних страв. Звичайно, з часом до вже знайомих, улюблених страв хочеться додати щось нове, незвичайне або просто чергувати використання якихось варіацій. Отже, таким новим для нас став гірчичний соус до курки. Саме він, як ніхто інший, підкреслює пікантний смак моїх страв з курки. Для всіх, кому цікаво приготувати цей соус, ділюся його рецептом. Починаємо з того, що змішуємо вершки з заздалегідь підготовленим і процідженим курячим бульйоном. Потім на повільному вогні всю цю масу випарити до консистенції густого сиропу. Зазвичай це займає 15-20 хвилин. Після цього солимо і перчимо нашу суміш на свій смак, додаємо гірчицю, все добре перемішуємо і швидко знімаємо з вогню. Наш соус готовий. Дайте йому трохи охолонути, потім полийте ним готову гарячу курку, її окремі частини (ніжки, крила) або субпродукти (сердечка, шлуночки).