Галет з помідорами і сиром

Як приготувати галету з помідорами і сиром? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори вибирайте тверді, стиглі, соковиті (будь-якого сорту). За 10 хвилин до початку приготування страви дістаньте вершкове масло з холодильника.

Просіяти пшеничне борошно з розпушувачем через сито. Просіювання збагатить борошно киснем, розіб'є грудочки, позбавить від сміття. Посолити і перемішати. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Щоб приготувати тісто, розімніть руками суміш масла та борошна в крихту. Тісто має нагадувати мокрий пісок.

Додати жовток, воду, половину чайної ложки сушених трав і замісити тісто.

Готове тісто загорнути в харчову плівку або пакет і прибрати в холодильник на 40 хвилин.

Сир змішайте з половиною чайної ложки сухої трави.

Помідори помити і обсушити паперовими рушниками. Помідори наріжте кружечками середньої товщини. Поставте духовку на розігрів до 175 градусів.

Розкачайте тісто товщиною приблизно 5 мм. Це зручно робити прямо на пергаменті або силіконовому килимку.

Відступивши приблизно 3 см від краю, рівномірним шаром викладіть вершковий сир.

Потім додайте помідори.

Полийте помідори медом і бальзамічним вінегретом.

Заправте краї, щоб сформувати галету.

Краї змастити жовтком і посипати кунжутом. Також за бажанням можна посипати галету сушеними травами. Надішліть галету запікатися в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Детальніше про особливості духовки ви можете прочитати в кінці рецепта.

Готову галету з помідорами і сиром перед подачею необхідно трохи остудити. Приємного апетиту!