Фруктовий мармелад

Як приготувати фруктовий мармелад? Готуйте їжу. Сік можна брати будь-який – магазинний або домашній. Смак може бути абсолютно будь-яким. Кількість цукру регулюйте в залежності від солодощі використовуваного соку.

Сік перелийте в ємність, придатну для варіння. Желатин влити в сік, добре перемішати і залишити на 20 хвилин для набухання.

Ось так виглядає набряклий желатин.

Поставте каструлю з соком на плиту на повільний вогонь.

Уваріть сік, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину. Я додала цукор на цьому етапі після того, як спробувала готовий продукт. Дивіться тут на свій смак. У теплому соку цукор швидко розчиниться.

Злегка остиглий сік розлийте по формах. Це зручно робити за допомогою посуду з носиком. Можна використовувати силіконові форми, формочки для льоду або звичайний посуд з плоским дном. Готовий шар потім потрібно буде просто розрізати.

З моєї кількості продуктів вийшла така форма і миска діаметром 20 см з шаром 2 см.

Щоб зняти піну з поверхні мармеладу, промокніть його паперовим рушником.

Поставте формочки для мармеладу в холодильник мінімум на годину, а краще на ніч.

Застиглий мармелад вийняти з форми.

При бажанні можна обваляти в цукрі, тоді мармелад вийде як магазинний, але у мене почав танути цукор, я його змила. Приємного апетиту!