Фрикадельки з капустою і рисом

Як приготувати тефтелі з капустою і рисом з підливою? Підготуйте інгредієнти для приготування. Овочі помити і почистити. Ви можете купити готовий фарш або приготувати в домашніх умовах змішаний фарш - свинячий і яловичий. Зніміть з капусти верхні листки.

Капусту і очищену цибулю дрібно нашаткувати.

Моркву натріть на крупній тертці.

У сковороді розігріти трохи рослинного масла і тушкувати овочі на середньому вогні до напівготовності.

Після закипання води варимо ретельно промитий рис 7-8 хвилин, не промиваючи, відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти. Нехай охолоне.

Зробіть фарш. Додайте до нього яйце, сіль, дрібку мускатного горіха, все добре перемішайте.

У великій глибокій ємності ретельно перемішати остиглий рис, пасеровані овочі, фарш до однорідності і відбити об стінки ємності. Після цього фарш добре зв'язується.

Смажте тефтелі з двох сторін, поки вони не підрум'яняться. Якщо каструля велика і глибока, використовуйте її. Але я не міг помістити всі фрикадельки в один шар; їх було дуже багато. У цьому випадку візьміть казан або каструлю і залийте тефтелі до половини водою.

Дайте вмісту казана закипіти, додайте помідор, спеції, перець і сіль.

Тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин, додайте в соус сметану і варіть страву ще 10 хвилин.

Ось так виглядають готові тефтелі. Приємного апетиту!