Фрикадельки в вершковому соусі в духовці

Як приготувати тефтелі у вершковому соусі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса. Це може бути свинина, курка, яловичина або індичка. Я беру два види фаршу - свинячий і яловичий.

Рис необхідно відварити заздалегідь. Промитий рис помістити в киплячу воду і варити 10-12 хвилин, майже до готовності. Потім викладіть рис на друшляк, щоб стекла зайва вода. Злегка остудити.

У мисці з’єднуємо фарш і відварений рис. Цибулю очистити, дрібно нарізати і додати до фаршу. Розбити яйце. Посипати сіллю і спеціями за смаком. Вичавити пару зубчиків часнику. Всі інгредієнти ретельно перемішати і трохи збити суміш по дну миски. Так фарш стане більш щільним, а тефтелі не розваляться при запіканні.

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічний. З м'ясної маси сформувати фрикадельки і викласти їх у форму.

Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Для приготування соусу пару хвилин обсмажуємо на повільному вогні овочі - цибулю і моркву.

Потім змішайте їх з борошном.

Далі додайте томатну пасту.

Влийте трохи гарячої води або бульйону. Тушкуйте вершково-томатний соус 2-3 хвилини.

Залийте все кремом. Додати сіль і спеції. Перемішайте і доведіть до кипіння. Чим жирніші вершки, тим вершковішим буде смак готової страви. Мої вершки 33% жирності.

Отриманим соусом залийте фрикадельки у формі. Накрийте фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Готові фрикадельки вийняти з духовки. Зніміть фольгу і подавайте гарячим. Крім того, можна приготувати будь-який гарнір. Приємного апетиту!