Філе тілапії в борошні на сковороді

Як посмажити філе тілапії в борошні на сковороді? Немає нічого простішого! З цим рецептом впорається навіть починаюча господиня. Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для смаження риби використовуйте соняшникову рафіновану або спеціальну оливкову олію для смаження.

Тілапію вимийте і висушіть. Якщо у вас досить велике філе, ви можете розрізати кожне навпіл уздовж. Але моя рибка була вже маленька, тому я її приготувала цілком. У мене була свіжа риба. Якщо ви використовуєте заморожені, спочатку розморозьте їх і злегка відіжміть, щоб видалити зайву вологу.

Кожен шматочок риби натерти сіллю і перцем з двох сторін. Також можна посипати сумішшю сухих спецій для риби - так вона стане смачнішою і ароматнішою. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль і перець, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву. Залиште тілапію маринуватися на 10 хвилин.

Тим часом помістіть борошно в суху тарілку. Можна спочатку просіяти борошно. Кожне філе ретельно обтерти в борошні з двох сторін. Струсіть зайве борошно, щоб воно не підгоріло на сковороді.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладаємо тілапію і обсмажуємо 3-5 хвилин до золотистої скоринки.

Потім переверніть рибу на іншу сторону і продовжуйте смажити приблизно 3-5 хвилин до золотистої скоринки.

Готову рибу перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Гарнір підійде будь-який - від свіжих овочів до відвареної картоплі, круп або макаронів. Приємного апетиту!