Філе минтая з сиром в духовці

Як запекти філе минтая з помідорами, сиром і сметаною в духовці? Готуйте їжу. Філе можна взяти як готове, так і нарізати з цілої риби самостійно. Минтай продається замороженим, тому спочатку розморозьте його, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. У мене вже тертий сир, можна замість сметани майонез.

Помідори помийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями. Якщо помідори дуже великі, то наріжте їх половинками кільцями - шматок повинен бути розміром з філе. Сир натираємо на крупній тертці (я використовую вже натертий). Наріжте філе порційними шматочками (розміром з долоню).

Візьміть відповідну форму для запікання. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. На дно капнути трохи рослинного масла (можна намазати один шматочок філе). На дно викласти шматочки риби. Укладайте їх дуже щільно – при запіканні філе сильно зменшиться. Збризніть рибу лимонним соком. Приправити сіллю і перцем. Також можна приправити минтай будь-якими спеціями для риби.

Змастіть філе сметаною. Або майонез. Але в цьому випадку враховуйте, що калорійність страви збільшиться. На шматки риби викладаємо кружечки помідорів. Намагайтеся розташовувати їх так, щоб кожен кружечок лежав на шматку, тоді їх буде легше відокремити при подачі. Зверху посипаємо тертим сиром.

Запікати минтай в розігрітій до 180°С духовці близько 30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Сир повинен повністю розплавитися. Готову страву дістаньте з духовки і подавайте до столу.

Приємного апетиту!