Філе минтая в сметані в духовці

Як запекти філе минтая в сметані в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Найпростіше купити філе в магазині, але можна зняти його з тушки самостійно. Читайте після опису рецепта, як правильно обробити філе риби.

Готове філе наріжте великими шматочками. Кожен з них посипте сіллю і чорним меленим перцем за смаком; не потрібно використовувати додаткові приправи; кроповий соус тут підкреслить смак. Трохи посоліть і поперчіть рибу руками.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Форму для запікання змастити невеликою кількістю рослинного масла. В один шар викласти філе минтая. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

У глибоку тарілку викласти сметану і додати лимонний сік. Кріп промийте проточною водою, обсушіть рушником і дрібно наріжте. Використовуйте тільки листя, видаліть грубі стебла. У сметанний соус додати кріп. Часник почистити, помити, обсушити і пропустити через прес. У сметану додати часник.

Добре перемішайте соус до повної однорідності.

Рівномірно полийте рибу у формі для запікання соусом.

Запікати філе в духовці при 180 градусах близько 30 хвилин. За бажанням можна накрити зверху фольгою, тоді страва гарантовано не пригорить, а соус залишиться ніжним, не утворюючи запеченої скоринки. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готову рибу подавайте відразу гарячою з будь-яким гарніром на ваш смак. Приємного апетиту!