Філе індички в рукаві в духовці

Як запекти філе індички в рукаві? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свіже філе індички, яке не було заморожене. Якщо м'ясо було заморожене, то при розморожуванні з нього піде сік і після запікання м'ясо вийде сухим. М'ясо промити в проточній воді і добре обсушити паперовим рушником. Для маринаду ідеально підходить французька гірчиця.

Візьміть невелику глибоку миску і змішайте в ній гірчицю і паприку. Додайте трохи рослинного масла.

Очистіть і подрібніть часник. Додайте в миску подрібнений часник і трохи солі. Для маринування можна використовувати як свіжий, так і сухий часник. Я більше люблю свіже. Якщо ви любите гострі страви, додайте в маринад трохи перцю чилі. Змішайте всі інгредієнти для маринаду до однорідності.

Тепер м'ясо потрібно замаринувати. Для цього занурюємо філе індички в приготований маринад і добре обмазуємо його з усіх боків. Залишити індичку в такому вигляді маринуватися на 1-3 години.

Для запікання бажано використовувати металеву форму. Скло і кераміку краще не використовувати, так як не буде прямого контакту з їжею і від перегріву цвіль може тріснути. Мариноване філе індички викласти в рукав для запікання разом з маринадом і зав’язати з боків. Зав'язки або затискачі зазвичай йдуть в комплекті з рукавом. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Якщо філе велике, то запікатися буде довше. Готове м'ясо вийняти з рукава. Таке м'ясо можна подавати гарячим або, охолодивши, як холодну закуску.

Наріжте індичку шматочками і насолоджуйтеся! Приємного апетиту!