Фаршировані великі макарони з фаршем в духовці

Як приготувати великі фаршировані макарони з фаршем в духовці? Підготуйте наступні інгредієнти. Я використовувала велику пасту з равликами (Pipe rigate). Детальніше про тонкощі вибору пасти читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. У мене курячий фарш. Кетчуп можна замінити томатною пастою або помідорами у власному соку.

Очистіть і помийте моркву, цибулю і часник. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте. У глибокій сковороді розігріти олію і злегка обсмажити моркву і цибулю. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

До овочів на сковороді додаємо фарш і обсмажуємо кілька хвилин до готовності, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою. Фарш повинен бути однорідним, без великих грудок. Додайте сіль за смаком, перець і улюблені спеції.

У глибокій каструлі закип'ятіть воду і посоліть. Помістіть макарони в киплячу воду і варіть кілька хвилин, але не до готовності. Злийте воду, відкладіть макарони на друшляк і промийте холодною водою.

Змішати в мисці сметану і кетчуп, додати подрібнений часник, сіль і перемішати.

Готовим фаршем начинити відварені макарони. Викласти фаршированих равликів у форму, яку попередньо потрібно змастити маслом. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

На кожну равлика полити половину чайної ложки готового соусу.

Соус, що залишився, злегка розбавити водою і вилити у форму з фаршированими макаронами. Зверху пасту посипати тертим сиром. Поставте деко з фаршированими макаронами в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте готові фаршировані макарони гарячими. Це самостійна страва; можна подати з легким овочевим салатом і келихом білого вина. Приємного апетиту!