Фарш з їжаків з рисом в мультиварці

Як приготувати фарш з їжаків з рисом в мультиварці? Підготуйте наступні інгредієнти. Я використовую курячий фарш, але це може бути будь-який фарш на ваш смак. У мене пропарений довгозерний рис, його краще спочатку добре промити. Про всі тонкощі вибору рису ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта. Я буду готувати в мультиварці, але можна приготувати цих їжачків на плиті.

Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.

Цибулю почистити і нарізати. У чашу мультиварки наливаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю (2/3 цибулини) з морквою в режимі «Смаження». Читайте статтю на цю тему, щоб дізнатися, яке масло краще для смаження. Посилання на нього є в кінці рецепта. Пам'ятайте, що всі мультиварки працюють по-різному, час і режими можуть не збігатися. Детальніше про мультиварки читайте в статті під кроками.

У глибокій мисці змішайте одне яйце, рис, фарш і 1/3 подрібненої цибулі. Посолити і поперчити за смаком, все ретельно перемішати.

Вологими руками візьміть трохи фаршу (приблизно по 1 столовій ложці на їжачка) і сліпіть кульки, катаючи фарш між долонями. Не робіть кульки занадто великими, щоб рис в них встиг зваритися до готовності.

Зверху на обсмажену цибулю і моркву викласти підготовлені їжачки; їх краще викладати в один шар, щоб вони потім були повністю покриті соусом.

Томатну пасту змішати з борошном, сметаною, трохи посолити, поперчити і цим соусом полити їжачки.

Додайте теплу воду, закрийте кришку і ввімкніть режим «Гасіння» на годину. Вказаний час є приблизним і залежить від робочих характеристик вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Коли програма закінчиться, відкрийте мультиварку. Подавати їжачків з фаршем гарячими. Завдяки рису їх можна подавати як окрему страву.