Фарш з їжаків в соусі

Як приготувати фарш з їжаків в сметанному соусі? Підготуйте продукти за списком.

М'ясо перемолоти через м'ясорубку, так само вчинити з цибулею і часником. Якщо у вас є готовий фарш, то все ще простіше, тоді цибулю очистіть і дрібно наріжте, часник теж почистіть і пропустіть через чеснокодавку. Все перемішати, посолити і поперчити за смаком, додати яйця і кетчуп або томатний соус. Знову перемішати.

Рис промити в декількох водах до прозорості, висипати в каструлю, залити водою і відварити до напівготовності - це приблизно 7-10 хвилин після закипання. Відкинути рис на друшляк і дати охолонути, потім додати його до фаршу і все перемішати.

Деко або те, що є для випічки, змастіть сумішшю вершкового масла і сметани.

Сформувати з фаршу кульки однакового розміру і викласти на деко.

Для заправки змішайте сметану, 3-4 столові ложки майонезу і стільки ж кетчупу; якщо вийшло дуже густо, додайте води або бульйону. Отриманим соусом полийте їжачки, поки вони не покриють 2/3 поверхні.

Запікаємо наше блюдо в духовці приблизно 40 хвилин при 180 градусах до утворення скоринки і повної готовності.

Подавайте з рисом або картоплею, можна з макаронами або кашею. Також до цих їжачкам підійде овочевий салат. Приємного апетиту!