Естонська випічка з корицею

Почнемо готувати наше чудове блюдо з того, що злегка підігріємо молоко (щоб воно стало тепленьким), додамо дріжджі і цукор. Залиште підходити в теплому місці на 15 хвилин.

У цей час розтоплюємо вершкове масло, додаємо до нього 1 жовток, перемішуємо. Далі додаємо трохи солі, пшеничне борошно, молоко з відповідними дріжджами, ще раз ретельно перемішуємо і замішуємо тісто. Візьміть невелику миску, змастіть стінки і дно соняшниковою олією, перекладіть туди тісто і залиште на 1,5 години.

Далі в розтоплене масло додаємо корицю і цукор. Коли тісто підійде, розкачайте його в пласт товщиною не більше 1 см. Змастіть 2/3 суміші вершкового масла, кориці і цукру.

Давайте згорнемо. Потім переверніть швом вниз і злегка притисніть, щоб рулет став трохи плоским.

Відступивши 2 см від краю рулету, розріжте його вздовж.

Отримані кінці необхідно переплести між собою.

Тепер скочуємо нашу «косичку» в коло і змащуємо залишилася сумішшю масла, кориці і цукру. Помістіть отриманий продукт в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Насолоджуємося результатом!