Джин Мартіні

Перш ніж навіть думати про приготування цього класичного коктейлю, вам потрібно охолодити келих. Для цього помістіть його в морозилку. Хоча б на дві-три години, але краще довше. Причому, чим довше, тим краще. Ви навіть можете видалити його вранці, якщо плануєте готувати коктейль ввечері.

Тепер власне приготуємо знаменитий напій. Візьміть лимон і ретельно вимийте його, можна навіть жорсткою стороною губки для миття посуду. Це необхідно для змивання шару консерванту, який зазвичай наносять з метою збільшення терміну зберігання фруктів при транспортуванні та подальшій реалізації.

Гострим ножем або спеціальним пристосуванням для чищення овочів і фруктів зріжте шматочок цедри лимона. Цедру намагаємося знімати тонким шаром, практично не захоплюючи білий внутрішній шар, який додасть коктейлю гірчинку. Цедра нам знадобиться не ціла, а невеликий шматочок - довга смужка шириною близько 1,5 см і довжиною 5 см. Хоча лимон не корисний, все ж для приготування коктейлю краще брати свіжий і цілий плід. Так як шкірку потрібно тільки зрізати.

Наповніть високу склянку кубиками льоду - чим більше, тим краще. Саме кубиками, а не колотий лід. Налийте джин і мартіні в склянку, наповнену льодом. Накрити склянку кришкою і все перемішати струшуванням. При наявності можна використовувати шейкер, але це не обов'язково.

Добре охолоджений стакан вийміть з морозильної камери. Цедру лимона покрутіть пальцями навколо своєї осі, щоб вона пустила сік. Відправляємо в фужер - на дно.

Поставте ситечко на келих з джином і мартіні і перелийте через нього рідину в келих для вина.

Все готово! Ви можете насолоджуватися цим!