Дзеркальна глазур для прикраси десертів
Ця дзеркальна глазур просто неймовірна! Нещодавно у моєї дитини був день народження, і я вирішила сама спекти торт. Я довго вибирала, яку приготувати і як прикрасити. Торт, покритий цією казковою дзеркальною глазур’ю, виглядав неймовірно. Яскравий, красивий і вишукано прикрашений свіжими ягодами, він став справжнім хітом вечора!
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Інвертний сироп150гр
- Цукор150гр
- Вода100мл
- Згущене молоко100гр
- Желатин10гр
- Білий шоколад170гр
- Горілка3ч.л.
ЯК ГОТУВАТИ
1. Залити 50 мл пластівців желатину. води і залишити набухати на півгодини.
2. У посуді змішайте розтоплений шоколад, згущене молоко і желатин.
3. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і сироп. Доведіть суміш до кипіння, почекайте, поки весь цукор розчиниться. Змішати з шоколадною сумішшю.
4. Розчиніть діоксид титану в горілці і додайте в глазур, після чого вона стане білосніжною. Після цього можна додати харчові барвники, пофарбувавши глазур в обраний колір.
5. Поставте в холодильник на кілька годин, накривши харчовою плівкою. Перед використанням підігріти до 30 градусів.
2. У посуді змішайте розтоплений шоколад, згущене молоко і желатин.
3. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і сироп. Доведіть суміш до кипіння, почекайте, поки весь цукор розчиниться. Змішати з шоколадною сумішшю.
4. Розчиніть діоксид титану в горілці і додайте в глазур, після чого вона стане білосніжною. Після цього можна додати харчові барвники, пофарбувавши глазур в обраний колір.
5. Поставте в холодильник на кілька годин, накривши харчовою плівкою. Перед використанням підігріти до 30 градусів.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
6%Білки
4 г14%Жири
10 г81%Вуглеводи
58 г365
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
830 г
Загальна вага
3030 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Дзеркальна глазур з ягідним пюре та білим шоколадом
Приголомшливо смачна і красива ягідна дзеркальна глазур! Чудова ідея для прикраси святкових десертів...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
