Джем з червоної смородини на зиму

В емальовану каструлю налийте 1,5 л води. Довести до кипіння і закинути ягоди. Можна використовувати і червону, і чорну смородину, тільки не змішувати. Ягоди необхідно добре промити. Проваріть смородину близько двох хвилин. Потім додайте весь цукор, добре перемішайте і доведіть до кипіння. Для повної готовності проварити ще 3 хвилини. Якщо ви віддаєте перевагу чисте желе, то процідіть смородинову масу через друшляк, видаливши ягоди. Варення відмінно зберігається без закупорювання, тому після охолодження розлийте його по чистим банкам і закрийте поліетиленовими кришками. За цим рецептом виходить 3 банки варення об’ємом 0,8 л. Зимове чаювання стане набагато яскравішим, якщо відкрити баночку смородинового варення і желе. Насолоджуйтесь!