Домашнє вино з виноградного соку

Для отримання найкращого смаку домашнього вина рекомендується використовувати сік різних сортів винограду. Дуже смачне і ароматне вино виходить при змішуванні каберне і мерло.
Сік разом з віджатими ягодами винограду поміщають в ємність відповідного розміру і витримують у теплому місці на три доби, при цьому двічі на добу суміш потрібно перемішувати.
Потім отриману масу віджимають під пресом. Якщо немає преса, можна вичавити сік руками.
Отриманий сік поміщають в скляну пляшку або дерев'яну бочку і залишають бродити приблизно на сорок днів, а виноградний сік, який не входить в бочку, доливають кожні два дні.
Слід пам'ятати, що при зброджуванні виноградного соку ємність з ним повинна знаходитися на вулиці або в добре провітрюваному приміщенні.
Після закінчення процесу бродіння вино фільтрують і розливають у пляшки.
При бажанні можна додати цукор з розрахунку 200 грамів на 10 літрів для отримання більш міцного напою.
Як бачите, рецепт приготування домашнього вина з виноградного соку досить простий і не вимагає особливих знань і досвіду у виноробстві.